Gastronomía

El Arroz Aynaelda, de bogavante, el arroz de hongos con ibéricos, el meloso de de chipirones y gambas, el caldoso de carabineros comparten con las carnes rojas y los pescados del día una carta que, además, ofrece magníficos entrantes, como el Foie artesanal de la Casa, los Arenques marinados con aguacate o las Croquetas Caseras. También tiene cabida en ella la fusión de tendencias, y buena prueba es el Ciervo relleno de verduritas, frutos rojos y jamón Ibérico con una fina salsa de queso o el Sockaye confitado a 80 grados con vinagreta templada de queso de oveja curado y Jamón Ibérico.

Contamos con más de 120 referencias en nuestra bodega, en la que tienen cabida desde los vinos más tradicionales y asentados a las propuestas más innovadoras y rompedoras, y ofrecemos consejo para conseguir un maridaje con los platos que den como resultado una experiencia culinaria inolvidable.