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テンペは、煮大豆をテンペ菌で発酵させたインドネシアの伝統的無塩発酵食品です。
大豆一粒一粒が白い菌糸(テンペ菌)で固まっており、「大豆のカマンベールチーズ」とも呼ばれています。納豆菌で作る納豆と製法はよく似ていますが、納豆のような粘りや強い匂いはなく、豆本来のあっさりとした風味が特徴です。どんな味付けにもよくなじみますので、焼く、揚げる、炒める、煮る、蒸す、サラダなど、さまざまな料理に使えます。油ととても相性が良く、薄切りにして両面を軽く油で炒め、しょう油で味つけするなどの簡単調理でも美味しくいただけます。 // 大豆 発酵食品 植物性タンパク質 無塩 健康長寿 ダイエット 食物繊維
■商品内容:テンペ 100g×10袋
■配送便:通常便
※テンペ菌の発酵の具合により、まれに黒い箇所が見られたり、袋の中に水分が出る場合がありますが品質には問題ございません。




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テンペは、煮大豆をテンペ菌で発酵させた
インドネシアの伝統的無塩発酵食品です。大豆一粒一粒が白い菌糸(テンペ菌)で固まっており、「大豆のカマンベールチーズ」とも呼ばれています。納豆菌で作る納豆と製法はよく似ていますが、納豆のような粘りや強い匂いはなく、豆本来のあっさりとした風味が特徴です。
どんな味付けにもよくなじむテンペですので、焼く、揚げる、炒める、煮る、蒸す、サラダなど、さまざまな料理に使えます。油ととても相性が良く、薄切りにして両面を軽く油で炒め、しょう油で味つけするだけの簡単調理でも美味しくいただけます。

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