Entrantes
Empieza con ganas sin arruinar tu apetito .Suma y sigue ….
-
OTOÑAL DE SETAS CON VIRUTAS DE CECINA Y VINAGRETA DE CASTAÑAS 13,50€
-
SURTIDO DE CROQUETAS 14,00€
De jamón y morcilla
Unidad: 1,80€
-
HUEVO POCHÉ SOBRE CREMA DE BOLETUS Y EMULSIÓN DE TRUFA NEGRA 14,00€
-
FLOR DE ALCACHOFA SOBRE TOMATE CONCASÉ Y RALLADURA DE GRANA PADANO 15,00€
-
FINGUERS DE RABO TORO Y SHITAKE EN TEMPURA CON CREMA DE ZANAHORIA Y REDUCCIÓN DE SU JUGO 16,00€
Unidad: 4,50€
-
TORTA DEL TIETAR (queso de cabra fresco) A LA PLANCHA CON MIEL 16,00€
-
PUERROS CONFITADOS A LA BRASA CON YEMA DE HUEVO CURADA Y VINAGRETA DE IBÉRICO 16,00€
-
BERENJENA ORIENTAL CON GAMBAS Y SÉSAMO 16,00€
-
ARENQUE MARINADO EN ARBEQUINA CON AGUACATE Y SAL VOLCÁNICA 17,00€
-
GAMBAS CON SALSA DE OSTRAS Y JENGIBRE 17,00€
-
SALTEADO DE VERDURAS CON ACEITE DE CORNICABRA ,SOJA Y NIEVE DE MONTENEBRO. 17,00€
-
CARACOLES SERRANOS EN SALSA DE IBÉRICOS 18,00€
-
PULPO A LA BRASA CON PURÉ DE PATATA MORADA Y CHIPOTLE 18,00€
-
SALTEADO DE HONGOS Y SETAS CON GAMBAS ,TERNERA Y VERDURITAS CON TERIYAKI 19,00€
-
MOLLEJAS DE CORDERO CON GAMBAS ,TALLARINES DE SEPIA Y PERLAS DE VERDURAS 19,00€
-
NUESTRO TARTAR DE CANGURO 21,00€
-
CEVICHE DE CORVINA CON AJÍ AMARILLO 22,00€
-
SÚPER LASAGNA DE CARRILLERAS DE TERNERA CON BESAMEL DE PARMESANO 22,00€
-
JAMÓN IBÉRICO AL CORTE CON TOSTITAS DE PAN AL ACEITE ESPECIADO 22,90€
-
SELECCIÓN DE ANCHOAS DEL CANTÁBRICO 24,00€
con sus tostitas de pan de leña y ralladura de kumato
Ensaladas
-
TOMATE RELLENO CON CREMA DE QUESO DE CABRA CON SALMÓN AHUMADO SOBRE SALMOREJO DE REMOLACHA 9,00€
-
PIMIENTOS, TOMATES,BERENJENAS Y CEBOLLAS ASADAS CON ATÚN SOBRE MEZCLUM DE HOJAS VERDES AL ACEITE DE ARBEQUINA 12,00€
-
SALPICÓN DE MARISCO EN AGUACATE CON RUCULA ALIÑADA 13,00€
-
BROTES FRESCOS CON POLLO A LA PARRILLA ,QUESO DE CABRA Y PIÑONES GARRAPIÑADOS AL CARAMELL DE TOMATE Y CEBOLLITA CRUNCHI 14,00€
-
LOMOS DE SARDINAS AHUMADAS SOBRE CARPACCIO DE TOMATE IBÉRICO Y CREMA DE MODENA 16,00€
Unidad: 4,50€
-
MIX DE TOMATES CON VINAGRETA DE MANGO Y MENTA 16,00€
Un paseo por la huerta
Te llevamos a la huerta para que degustes nuestros platos .Esperamos que disfrutes del paseo.
-
SETAS DE CULTIVO CON CREMA FINA DE CASTAÑAS 13,00€
-
TRADICIONAL PISTO EN CANELONES DE CALABACÍN 14,00€
-
BRÓCOLI FRITO CON TOQUE LIGERO DE ROMESCU PICANTE 14,00€
-
ARROZ VERDE 15,00€
-
PUERROS CONFITADOS A LA BRASA CON VINAGRETA DE MODENA 15,00€
-
BERENJENA ORIENTAL CON SÉSAMO Y CEBOLLITA CHINA 15,00€
-
SALTEADO DE VERDURAS CON ACEITE DE CORNICABRA Y SOJA 16,00€
Arroces
Te proponemos gran variedad de arroces. Elige el que más te guste y lo elaboramos seco, meloso o caldoso ¡Buen provecho!
Precio por persona. Mínimo 2 personas.
-
ABANDA 16,00€
-
Vino recomendado: Mestizaje blanco (Merseguera, Viogner, Malvasia) 22,00€
El Terrazo (Valencia)
-
SEÑORET VALENCIANO O ALICANTINO 17,00€
-
Vino recomendado: Rosado de Fermín (Bobal) 18,00€
D.O. Utiel Requena
-
VERDURAS DE TEMPORADA 17,00€
-
Vino recomendado: Molaracha (Garnacha) 22,00€
D.O. Vinos de Madrid
-
ARROZ NEGRO 17,00€
-
Vino recomendado: Es Fangar Elements (Callet, Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah) 32,00€
D.O. Plà I LLevant (Mallorca)
-
HONGOS CON IBÉRICOS 18,00€
-
Vino recomendado: Quadis (Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah y Tintilla de rota) 24€
V.T. Cádiz
-
CHIPIRONES Y GAMBAS 18,50€
-
Vino recomendado: Tirabeque (Godello) 20,00€
D.O. Monterrei
-
VALENCIANA 18,50€
-
Vino recomendado: Ladrón de Lunas (Bobal) 22,00€
D.O. Utiel Requena
-
DE LAS DUNAS 18,00€
-
Vino recomendado: Teta de vaca (Teta de vaca, Garnacha) 24,00€
D.O. Calatayud
-
CARRILLERAS EN SU JUGO 19,00€
-
Vino recomendado: Rupestre (Garnacha Tintorera) 28,00€
D.O. Almansa
-
COSTILLAS GLASEADAS Y PAPADA 19,00€
-
Vino recomendado: Muñana (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah) 24,00€
V.T. Altiplano de Sierra Nevada
-
MOLLEJAS Y GAMBAS 20,00€
-
Vino recomendado: La Zorra Raro (Rufete) 27,00€
D.O. Sierra de Salamanca
-
CARACOLES SERRANOS CON IBÉRICOS 22,00€
-
Vino recomendado: Cojón de gato (Cojón de gato, Syrah , Merlot) 24,00€
D.O. Somontano
-
PESCADOS Y MARISCOS 22,50€
-
Vino recomendado: Pazo de Seoane (Albariño) 25,00€
D.O. Rías Baixas
-
RODABALLO, BOLETUS Y TRIGUEROS 22,50€
-
Vino recomendado: Gurdos rosado (Prieto Picudo) 22,00€
D.O. León
-
PATO CON ALCACHOFA 23,00€
-
Vino recomendado: De Nariz (Monastrel) 26,00€
D.O. Yecla
-
RAPE GAMBAS Y ALMEJAS 23,00€
-
Vino recomendado: Viogner Tostado lento (Viogner) 23,00€
Vins del Comtact
-
PULPO BRASEADO CON EMULSIÓN DE TRUFA 24,00€
-
Vino recomendado: Finca Luna Beberide (Mencía) 24,00€
D.O. Bierzo
-
ALISTADOS,SEPIA Y GAMBAS 24,50€
-
Vino recomendado: Uvas Perdidas (Prieto picudo blanca) 20,00€
V.T. Castilla y León
-
BOGAVANTE 24,50€
-
Vino recomendado: GUITIAN (Godello) 27,00€
D.O. Valdeorras
-
RABO DE TORO CON PERLAS DE VERDURAS Y FOIE 26,00€
-
Vino recomendado: Tridente (Tempranillo) 26,00€
V.T. Castilla y León
Pescados
-
RAPE CON ALMEJAS 22,00€
Verduras orientales y crema de coco
-
LOMOS DE BACALAO 23,00€
Al ajoarriero sobre patatas panaderas
-
RODABALLO AL AZAFRÁN 24,00€
Con patata a la importancia y espárragos trigueros
-
Lomo de merluza 24,50€
a la parrilla sobre crema de guisantes y sal de iberico
-
LENGUADO MENIER 32,00€
Con patata torneada a la gallega
Carnes
Si el uso del fuego nos cambió para siempre, la parrilla nos hizo más humanos. Hoy en día apetece cualquier cosa a la brasa ¿Te atreves?
Todas nuestras carnes están acompañadas de chips de patatas y boniatos y pimientos de guernica.
-
Corte tradicional de solomillo 28,00€
(280gr) de vaca en ascuas de carbón de marabú y salsa de pimienta verde
-
Lomo bajo de ternera 32,00€
(500gr) con hueso, madurado a la parrilla
-
Lomo alto de ternera a la parrilla 62€
Aprox 1 kg. Para auténticos comedores de carne.
Postres
Esta historia termina con un bocado goloso. Acompáñalo de un vinito dulce.
-
ARROZ CON LECHE Y CANELA 6,00€
-
TARTA DE QUESO 6,50€
Con frutos rojos
-
CHOCOLATE EN SUS TEXTURAS 7,50€
Brownie, galleta, ganache, helado y sirope
-
MILHOJAS DE DULCE DE LECHE 7,50€
Coronada con merengue
-
FLAN DE QUESO CREMOSO 7,00€
sobre tierra de dos chocolates
-
FONDANT DE PRALINÉ 7,50€
Apto para celiacos
-
TARTITA FINA DE MANZANA 7,50€
Y helado de vainilla
-
BABA DE TIRAMISU 7,50€
Con tierra de Maria y crema de amaretto
-
HOJALDRE DE MASCARPONE 7,50€
Con helado de tiramisú
Vinos dulces
Si un postre te parece demasiado ,da un ligero toque dulce y finaliza con uno de estos vinos de licor.
-
LADRÓN DE LUNAS (MISTELA) 3,50€
D.O. VALENCIA
-
LAURA (MOSCATEL) 4,00€
D.O. JEREZ
-
Eva Cream (Palomino fina Y Pedro Ximenez) 4,50€
D.O. JEREZ
-
LAUDUM DULCENEGRA (MONASTRELL) 5,50€
D.O. ALICANTE
-
Santa Águeda (Zalema Y Listan de Huelva) 5,50€
D.O. Condado de Huelva
